El creador de esta web se llama José Noguera, y como habrás podido adivinar, es un fanático del café.
Su andadura en este mundillo comienza tarde y similar a la de muchos, aprendiendo y mejorando conforme a medida que lo iban haciendo también sus exigencias. Su primera cafetera fue una de cápsulas aunque rápidamente pasó a una cafetera de portafiltro. Más tarde descubrió la importancia de moler los granos al instante gracias a su primera cafetera superautomática.
La ola del specialty coffee le golpeó con fuerza y aprendió a disfrutar del espresso sin tener que echar azúcar. Los espresso y cappuccinos tan buenos que probaba en las cafeterías de especialidad le hizo preguntarse cuáles eran las claves de un buen espresso, leyendo blogs y foros de café, viendo vídeos de famosos baristas en YouTube y adentrándose poco a poco en un rabbit hole que le llevó a crear esta web.
El salto de calidad definitivo lo da al volver de un viaje de México, donde el café de Chiapas le acabó de conquistar, haciéndose con su primera cafetera barista, la Sage Barista Express, y preparando desde entonces espresso a diario en un ritual que se ha convertido en uno de los mejores momentos de su día a día.
Además de esta web, tiene otros proyectos fruto de su mente inquieta y creativa. Puedes saber más sobre él en josenoguera.es
